На свадьбе принца Уильяма (Prince William) и Кейт Миддлтон (Catherine Middleton) было два торта – фруктовый и шоколадный. Они торжественно сочетались браком 29 апреля 2011 года в Вестминстерском Аббатстве. Невероятный свадебный торт принца Уильяма представляют Вашему вниманию кондитеры тортового дома «Кейкери».
Принц Уильям и его невеста Кэтрин, герцогиня Кембриджская, разрезали этот элитный торт , состоящий из восьми ярусов в кругу своей семьи и друзей в день празднования свадьбы.
Кондитерский шедевр покрыли кремом и белой глазурью, а также дополнили почти 900 сахарных цветов. Торт был в центре внимания в Букингемском дворце, церемония прошла в картинной галерее дворца. Подобные стильные свадебные торты смогут приготовить и специалисты «Кейкери», обращайтесь к нам!
Этот проект возглавляла Фиона Кернс, которая отдавала ему все свои силы. Работа длилась почти пять недель. И эти недели стали настоящим испытанием для неё и всей её команды.
Шедевр: Фиона Кэрнс в Картинной Галерее Букингемского дворца возле свадебного торта, который она и её помощники создали для принца Уильяма и его жены Кейт, герцогини Кембриджской
Тяжелая работа: этот свадебный торт ручной работы придумала Фиона Кэрнс – ему она отдала все свои силы, однако и через пять недель трудов она счастлива видеть такой результат
Новоиспеченные герцог и герцогиня Кембриджские обожают фруктовые торты Фионы. Сам Пол Маккартни покупает у Фионы кондитерские изделия на заказ к Рождеству каждый год. Музыкальные группы Pink Floyd и Simply Red также числятся в списке её звездных клиентов.
Госпоже Кэрнс (на тот момент ей было 56, и её сладкие изделия продавались в магазинах Хэрродс, Сэлфриджиз и Вэйтроуз) позвонили в феврале из дворца Сент-Джеймс. Её спросили, смогла бы она создать торт для свадьбы принца Уильяма и Кейт. Захотите с фруктовой или другой начинкой в стиле торта принца Уильяма – звоните в «Кейкери».
После того, как последние приготовления были закончены, Фиона сказала о своей работе: «В картинной галерее высокие потолки, эта комната производит впечатление. Я хотела, чтобы торт привлекал к себе внимание, но не слишком. И я думаю, что у нас это получилось».
Все рекомендации по заказу свадебного торта дала Кейт. «Кэтрин не хотела, чтобы торт был более двух метров в высоту, чтобы он был слишком похож на башню. Также она была против тонкого торта. Думаю, нам удалось справиться со всеми пожеланиями».
«При создании торта мы взяли за основу некоторые архитектурные детали комнаты. Так, гирлянды на стенах мы изобразили на четвертом ярусе. Мы использовали розы, желуди, листья плюща, цветы яблони».
Невесте хотелось выбрать торт с элементами декора в технике Джозефа Ламбета. По этому способу добиться трехмерного изображения цветов и листьев можно с использованием особого выдавливания крема на торт.
Кейт также дала госпоже Кэрнс подробную инструкцию по использованию 17-ти различных видов цветов и листьев. Их выбрали по значению, которое часто называют «языком цветов». Специалисты «Кейкери» знают о значении различных цветов и подскажут Вам, какие лучше выбрать для украшения собственного торта.
Госпожа Кэрнс, которая живет в Лестершире, где расположена её фабрика, начала свой бизнес на собственной кухне, в настоящее время штат ее сотрудников насчитывает 50 человек.
Последние штрихи: персонал доводит до совершенства особый торт, который был покрыт кремом и глазурью, а также украшен 900 сахарных цветов
Фруктовый! Герцог и герцогиня Кембриджские обожают фруктовые торты от этого кондитерского дома, Пол Маккартни ежегодно заказывает торт себе на Рождество
Фиона сказала: «Я не могла поверить, что мы успели закончить все вовремя. Нам пришлось работать во дворце целых два дня до церемонии. Но мы все успели и весьма довольны результатом».
«Самым сложным было перевезти торты из Лестершира во дворец, поскольку мы боялись, что по пути они могут повредиться. Затем нам нужно было собрать их». Наши советы кондитера от «Кейкери» позволят Вам правильно транспортировать десерт. Также Вы можете заказать доставку тортов.
«Это была непростая задача, но я действительно получила удовольствие от того, что мы делали. Это также было особое поручение».
Вдоль нижнего яруса расположены листья плюща, которые символизируют брак, также три нижних яруса украсили кружевом и маргаритками, которые означают невинность, турецкая гвоздика – дарит улыбку, а также лаванда.
Вкусно: Рэйчел Джейн Эрдли (слева) и Диана Паллетт украшают королевский свадебный торт в Картинной Галерее Букингемского дворца
Командная работа: Фиона Кэрнс (сзади) дает указания своей команде относительно последних приготовлений на королевском свадебном торте в Букингемском дворце
На торте были каскады цветов яблони и апельсина, жимолость, желуди с дубовыми листьями – они означают силу и выносливость, - а также свадебная роза, которая символизирует счастье, и мирт.
Четвертый ярус оформлен гирляндами, которые отображают архитектурные детали комнаты. Над этой частью сладкого блюда возвышался другой торт с элементами плетения, а также листьями, проработанными в тончайших деталях.
Ландыш символизирует сладость и смирение, он покрывал шестой ярус. Кстати, именно этот ярус был дополнен искусным изображением монограммы Кейт и Уильяма.
Четыре цветка своей страны – английская роза, шотландский чертополох, уэльский нарцисс и ирландский трилистник – были изображены на предпоследнем и верхнем ярусах. Их диаметр составил 15 сантиметров. Эти ярусы покрыли элементами кружева с гирляндами из ландышей и вереска.
Молодожены: принц Уильям и его невеста Кейт, герцогиня Кембриджская, насаждались королевским свадебным тортом на своей церемонии
Поцелуй на балконе: перед тем, как насладиться своим свадебным тортом, Кейт и Уильям, следуя традиции, целуются на балконе Букингемского дворца перед двумя миллионами зрителей
Кондитер не стала называть все ингредиенты, которые она использовала, но сказала, что в торте есть сухофрукты, орехи, вишни, дольки апельсина и лимона, коньяк, яйца и мука.
Кэтрин Бойден, королевский кондитер в Букингемском дворце, и ее коллега су-шеф Джейн Фишер помогали делать сахарные ландыши.
Госпожа Бойден сказала: «У меня просто дух перехватило – от этого торта. Я думаю, что это – именно то, чего хотела невеста, ведь торт идеальный!». Если Вы думаете, что подарить на годовщину свадьбы , то мы создадим для Вас идеальное сладкое блюдо – звоните в «Кейкери».
Кстати, был еще один торт принца Вильяма и Кейт Миддлтон - шоколадный. Его изготовили на фабрике McVities по рецепту Королевской семьи, а заказал его сам принц Уильям.
Королевские свадебные торты - это интересное и необычное дело)) Они не только красивые и, наверняка вкусные, но еще и таят в себе загадки и сюрпризы.
Британия
Английские традиции свадебных тортов очень оригинальны.
Английский свадебный торт- это, на самом деле, кекс.
Он готовится, как правило за месяц до торжества. Для его приготовления требуется огромное количество сухофруктов- изюма, чернослива, вишен, орехов и пр., а после выпечки он ежедневно пропитывается ромом и коньяком.
Благодаря этому торт может храниться очень долго, буквально десятилетия.
Кусочек торта оставляют и извлекают на рождение ребенка. Эти кусочки сохраняют в специальных закрытых коробочках, в пленочной обвертке.
Например, Уильям и Кейт оставили от своего свадебного торта три таких кусочка
А в Британской королевской семье давно существует традиция- один из кусочков свадебного торта оставляют для продажи на аукционе.
А еще, их дарят гостям свадьбы, родным и друзьям.
Английские свадебные торты пышно декорируются. Декором служат фигурки молодоженов, сцены из их жизни, национальные символы Британии и пр.
Фрагмент торта Елизаветы и Филиппа
На английской свадьбе принято подавать два торта. Один торт основной - это торт- кекс, о котором говорилось выше, а второй- это торт жениха. Торты жениха, как правило шоколадные. Их подают в конце торжества
Торт принца Уильяма
А внутри он такой наша шоколадная колбаска
Торты Уэссексов
На свадьбе Эдуард и Софи решили похулиганить - они, вопреки традиции начали празднование с того, что всем гостям раздали шоколадный торт, а потом уже начался свадебный банкет
Основной
И торт жениха
Английские свадебные торты настолько популярны и любимы, что именно этот торт выбрали в качестве своего свадебного норвежский кронпринц Хокон и его невеста Метте Марит . А украшен он был символами, связанными с историей Норвегии
Дания
В Датской Королевской Семье на свадьбе, в качестве торта было принято подавать Рог изобилия. Он символизировал будущее благополучие семейной пары.
Эта традиция была нарушена с появлением в семье принцессы Мэри. Мэри очень хотелось чтобы на ее свадьбе с кронпринцем Фредериком был именно торт, а не Рог. И королева Маргрете уступила будущей невестке и изменила традицию. По ее просьбе кондитеры испекли торт, а дизайн торта придумала сама Маргрете.
Торт покрыт белой глазурью, внутри бисквит, мусс из белого шоколада и пр. Он украшен монограммами молодоженов, а венчают его фигурки Мэри и Фреда из карамели.
А это торт Йоакима и Мари
Нидерланды
Нынешняя королева Нидерландов Максима по рождению- аргентинка. И про это не забыли когда готовили торт для ее свадьбы с Виллемом Александром. По аргентинской традиции надо потянуть ленточку на торте, а под ней находится сюрприз!
Восток и Африка
Торты на восточных и африканских королевских свадьбах- это особая история))
А изюминка состоит в том, что эти торты сделаны по- особенному. Их наружная часть несъедобна- она для красоты и декора, а для угощения подают только то, что внутри. Или же, съедобен только верх торта, а нижняя часть идет как декорация.
Король Хусейн и Нур
Свадебный торт короля Лесото
Торт, а, может и не торт?
На свадьбе принцессы Мадлен и Криса
Жана и Филумены Вандомских
Эрцгерцога Кристофа и Аделаиды
были торты- пирамиды из макаронс. Но это не совсем торты- это подставки, на которых крепятся макаронс. Подставки декорированы под торты, но, как правило, они сделаны из несъедобных материалов. Однако, сделаны так, что об этом и не догадываешься))))) Хотя, бывает и так, что "подставка" тоже является тортом.
И еще
Иногда, основные торты готовят только для традиционного разреза жениха и невесты и для украшения праздника, а для гостей пекутся небольшие индивидуальные тортики.
Так было на свадьбе принцессы Иман (дочь короля Хусейна и королевы Нур)
Павлоса и Мари Шанталь Греческих
Инфанты Елены и Хайме Маричалара
PS: Если кто знает, что за "красный инградиет" был у инфанты Елены в торте- расскажите, пожалуйста. Такой же, только в большом количестве был и у ее сестры Кристины:)
Попадалась информация, что это ягоды, а другая информация. что это что- то карамельное. В общем, точно неизвестно))))))
34-летний кусок торта, который был подан к столу, когда заключали брак принц Чарльз и принцесса Диана в 1981 году, был продан на аукционе в декабре 2015 года за 1375 долларов.
Необычный аукцион
Один из аукционов Лос-Анджелеса объявил о том, что центральным лотом станет кусочек исторической сладости. Было сказано, что торги начнутся с 1100 долларов. Кусок торта, описанного как "классический британский фруктовый торт с глазурью из кремового сыра", был выпечен главным пекарем Британских военно-морских сил Дэвидом Эйвери, запакован в салфетку и вощеную бумагу, после чего помещен в серебряную подарочную коробку. К нему также прилагалась поздравительная открытка, на которой было написано: «С наилучшими пожеланиями от их Королевских Высочеств Принца и Принцессы Уэльских». На странице аукциона было отмечено, что данный лот находится в очень хорошем состоянии, несмотря на то что он представляет собой еду, которая старше, чем принц Уильям.
История продаж
Однако стоит отметить, что это не первый кусок королевского пирога, попавший на аукцион. В сентябре еще более старый образец свадебного торта, с церемонии бракосочетания королевы Елизаветы ІІ и принца Филиппа в 1947 году, также стал лотом на аукционе и был продан за 750 долларов. В 2013 году кусок торта с бракосочетания принцессы Кейт и Уильяма (2011 год) был продан за невероятную сумму - четыре тысячи долларов. Именно тот случай вдохновил все последующие. Также стоит отметить, что это даже не первый кусок свадебного торта с бракосочетания Леди Ди и Чарльза, который был продан с аукциона. В 2014 году точно такой же также был продан за 1375 долларов.
Секрет фруктового торта
Казалось бы, как торт мог сохраниться так долго, даже если его хранили в отличных условиях? Ведь речь идет о 34 годах (а в некоторых случаях и гораздо большем времени)! На самом деле все довольно просто - секрет заключается в том, что королевский свадебный торт всегда является традиционным фруктовым, и у него есть свои секреты. Дело в том, что его пропитывают алкоголем, из-за чего он становится гораздо более «живучим». Более того, чем дольше такой торт хранится, тем лучше он становится на вкус - именно поэтому данные лоты оказались востребованными. Они не были покрыты плесенью, не были ужасны и отвратительны внешне - более того, вполне возможно, что они были очень даже съедобными. Так что покупатели заплатили более тысячи долларов не просто за то, чтобы получить что-то, что принадлежало ранее легендарным королевским особам. На самом деле существует высокая вероятность того, что этот знаковый фруктовый пирог они могли съесть. Естественно, вероятность этого крайне мала, ведь такой экземпляр имеет высокую историческую ценность, однако никто не знает, что у человека на уме. Поэтому королевский торт и его судьба теперь останутся неизвестными, с того момента как он был продан с аукциона. Однако сам факт этого является поразительным и еще раз подчеркивает, насколько важна монархия как символ для британского общества. Нигде в мире больше так не уважают и не превозносят королевскую семью, как в Великобритании.
1. Торт принца Гарри и Меган Маркл
К свадьбе года, запланированной на 19 мая, практически все готово: Гарри и Меган уже выбрали торт, которым вместе с гостями угостятся на праздновании. Приготовление королевского десерта доверили шеф-повару Клэр Птэк, владелице лондонской кондитерской Violet Cakes. Будущие молодожены знают толк в простых радостях — вместе с гостями они насладятся лимонным тортом с бузиной и сливочным кремом, украшенным весенними цветами. Клэр всецело одобряет такой выбор: «Мне очень приятно, что принц Гарри и Меган Маркл выбирают натуральные продукты и любят те же ароматы, что и я».
2. Торт принца Уильяма и Кейт Миддлтон
У герцога и герцогини Кембриджских было сразу два свадебных торта. Первый, выбранный невестой, поражал воображение и все вкусовые рецепторы. Знаменитый кондитер Фиона Кэрнс создала восемь ярусов взбитых сливок и белой глазури, декорированных сахарными цветами, листьями и лепестками семнадцати оттенков белого. Десерт полон символизма: розы олицетворяли счастье молодоженов, ландыши — спокойствие, желуди — терпение и силу, а кремовая корона говорила сама за себя. Второй торт заказывал принц Уильям — шоколадный бисквит, приготовленный по рецепту шеф-поваров Букингемского дворца.
3. Торт принцессы Елизаветы и лейтенанта Филиппа Маунтбаттена
Свадебный десерт Елизаветы II без преувеличения был грандиозным: четырехъярусный торт высотой три метра и весом 227 килограммов. Ингредиенты для кондитерского шедевра, приготовленного по рецепту Girl Guides Australia, доставлялись из разных стран: фрукты и сухофрукты приехали из Австралии, ром — почти 16 литров! — из Ямайки, мука из Канады, а сливочное масло — из Новой Зеландии. Торт, разрезанный на церемонии с помощью меча жениха, произвел настолько сильное гастрономическое впечатление, что спустя 70 лет лондонские кондитеры приготовили такой же — в честь «платиновой свадьбы» британской королевы и герцога Эдинбургского.
4. Торт принца Чарльза и Дианы Спенсер
На то, чтобы испечь классический британский фруктовый торт с кремовой глазурью, у Дэвида Эйвери, главного кондитера Королевского военно-морского флота, ушло 14 недель. Время было потрачено не напрасно: полутораметровый свадебный десерт с марципанами, замороженными фруктами, белым сливочным льдом и темным коньячным спиртом затмил остальные 27 королевских тортов, ожидавших гостей на торжественном приеме. Спустя 34 года кусочек знаменитого десерта был продан на аукционе в Лос-Анджелесе за $1,375.
5. Торт королевы Виктории и принца Альберта
Собственно, с этого угощения и началась история всех свадебных тортов — до 1840 года они вообще не считались чем-то особенным. Королева Виктория потребовала, чтобы на приеме в Букингемском дворце молодоженов и их высокопоставленных гостей прямо с утра ждал самый роскошный, изысканный и аристократический пирог из возможных. Кондитерам все удалось: на верхушке 136-килограммового торта, украшенного белоснежным флердоранжем, возвышалась фигура Великобритании, благословляющая союз невесты и жениха.
Королевские свадебные торты были огромными на протяжении многих лет, с несколькими слоями весом в сотни фунтов.
На свадьбе первый кусок часто режется церемониальным мечом.
Здесь 12 невероятных свадебных тортов с королевских свадеб по всему миру.
Королевские свадьбы - это неординарное событие и торты не являются исключением. Выпекаемые трудолюбивыми командами лучших шеф-поваров, они часто состоят из нескольких слоев весом в несколько сотен фунтов, украшены замысловатыми цветами и нежными завитками глазури и выставлены на необычных подставках.
Свадебный торт принца Чарльза и принцессы Дианы
29 июля 1981 года свадебный торт принца Чарльза и принцессы Дианы, высотой 1,5 метра и весом 102 кг.
Свадебный торт королевы Елизаветы и принца Филиппа
Свадебный торт королевы Елизаветы II и принца Филиппа в 1947 году весил 226 кг, высотой 2.74 м, его изготовление заняло две недели.
Два лондонских констебля охраняют официальный свадебный торт королевы Елизаветы II и принца Филиппа 16 ноября 1947 года.
Торт принца Уильяма и Кейт Миддлтон
Фиона Кернс позирует фотографу со свадебным тортом, который она и ее команда сделали для принца Уильяма и его жены Кэтрин, герцогини Кембриджской, 29 апреля 2011 года.
Торт эфиопского Принца Джоэла Давита Маконнена Хайле Селассие и принцессы Арианы Маконнен
9 сентября 2017 года.
У наследного принца Норвегии Хаакона и принцессы Метте-Марит был семислойный свадебный торт
Свадебный прием в Королевском замке в Осло 25 августа 2001 года.
Торт принца Монако Альберта II и принцессы Шарлин был увенчан рогом изобилия, цветами и россыпью звезд
Принц Альберт II и принцесса Шарлин нарезали торт во время религиозной церемонии королевской свадьбы в главном внутреннем дворе Княжеского дворца 2 июля 2011 года в Монако.
Члены королевской семьи любят резать свои свадебные торты мечами
Наследный принц Иордании Хамзе бин Хуссейн и его невеста принцесса Нур разрезали свой свадебный торт на торжественном ужине в порту Акабы в Красном море в конце мая 2004 года.
Свадебный торт голландского наследного принца Виллема-Александра и принцессы Максимы
Принцесса Максима и голландский наследный принц Виллем-Александр в королевском дворце в Амстердаме 2 февраля 2002 года.
Торт Принца Иордании Рашида бин Эль Хассана и принцессы Зейны
Во время церемонии во Дворце Бассманов в Аммане 22 июля 2011 года.
Свадебный торт принца Швеции Даниила и кронпринцессы Виктории
Во время свадебного банкета в Королевском дворце 19 июня 2010 года в Стокгольме, Швеция.
Свадебный торт Принц Швеции Карла Филиппа и принцессы Софии
Во время свадьбы в Королевском дворце в Стокгольме, Швеция, 13 июня 2015 года.
Торт Ари Бена и норвежской принцессы Марты Луизы
Первый кусок свадебного торта 24 мая 2002 года.
