Кофе является одним из наиболее популярных напитков. Причем как в России, так и во всем мире. Чашечка кофе по утрам помогает взбодриться, а его аромат и вкус поднимают настроение.
Козы помогли узнать о кофе
Интересные факты и легенды о кофе, которых множество, свидетельствует о том, что этот напиток очень любят и употребляют давно. Впервые о нем стало известно в Эфиопии. Пастух Колди увидел, что козы едят ягоды, после которых становятся активными и не спят даже ночью.
Когда же он попробовал их сам, то отметил, что стал более бодрым. Он поделился с другими своим наблюдением, и люди стали употреблять эти ягоды в пищу. И только спустя какое-то время из зерен начали готовить напиток. Такие истории про кофе отличаются своей оригинальностью.
Откуда берутся кофейные зерна?
Ягоды растут на деревьях, которые могут достигать в высоту 9 метров. Деревья негативно реагируют на перепады температуры. Поэтому произрастают в теплом климате с устойчивыми погодными условиями. Однако чаще всего их делают ниже, чтобы было удобно собирать плоды.
Сначала на дереве появляются большие белые ароматные цветы, из которых затем созревают красные ягоды, хотя в зависимости от сорта дерева они могут незначительно различаться цветами. Внутри находится зерно. Его потом перерабатывают, измельчают в порошок и готовят ароматный напиток.
Где производят?
Существует много деревьев, но большинство людей предпочитают арабику, так как этот вид обладает слегка горьковатым привкусом и приятным ароматом. Плантации выращивания этих плодов находятся в Центральной и Южной Америке, Африке и Азии. Страна кофе - Бразилия. Она является самым крупным поставщиком этого Колумбия поставляет 15% от общего объема. Причем арабика этой страны особенно ценится, так как обладает высоким качеством и оригинальным вкусом. А вообще следует отметить, что кофе занимает второе место после нефти в мировом товарообороте. Употребление этого напитка распространено на всех континентах, поэтому он всегда пользуется высоким спросом. Какая страна кофе употребляет в самом большом количестве? Считается, что Финляндия.
Факты
Интересные факты о кофе появлялись на протяжении многих лет, поэтому сейчас их известно великое множество. Давайте ознакомимся с некоторыми:
- Этот напиток является самым популярным в мире.
- В Японии в честь него появился праздник. Отмечают 1 октября. Япония занимает третье место по количеству потребления этого напитка.
- Существует животное мусанга, которое питается только зернами кофе, а из его экскрементов затем готовят напиток. Он, кстати, является самым дорогим в мире.
- Смертельная доза исчисляется 100 чашками в сутки. Если выпить такое количество, то сердце человека не выдержит.
- Кофе, если в него не добавлять сахар, сливки и молоко, - абсолютно бескалорийный напиток.
- Когда в России появился этот напиток, люди не сразу его признали. Поэтому сторонники Петра I стали придумывать истории про него, чтобы он стал популярным.
- Чашечка кофе не повредит никому. Считается, что безопасно выпивать в день не более 500-600 мл, то есть примерно 3-4 чашки объемом 150 мл.
- Употребление напитка является профилактикой болезни Паркинсона, слабоумия, а также кофе, являясь сильным антиоксидантом, препятствует образованию раковых клеток.
- Кофе применяется в косметологии. В некоторых странах принимают ванны с ним, чтобы кожа стала упругой. Также существует множество рецептов скрабов и масок на основе молотых зерен.
- Этот напиток тормозит развитие желчекаменной болезни.
- Он также может вызвать изжогу. Причиной этому является кислота, содержащаяся в нем.
Еще некоторые факты о чудесном напитке
- который сейчас доступен и распространён во всех странах мира, изобрел Джордж Вашингтон еще в 1910 году.
- В давние времена считали, что напиток обладает лечебными свойствами. Известны интересные факты о кофе. Например, то, что его употребляли в качестве лекарств для предотвращения болезней желудка, кишечника, чтобы успокоить нервную систему.
- Был период, когда напиток запрещали, например, священники. Они считали, что люди становятся зависимы от этого напитка, поэтому были категорически против его употребления.
- Кофеин входит в перечень запрещенных веществ, содержащихся в организме спортсменов. Поэтому если его обнаружат, то участник соревнований не пройдет допинг-контроль.
- Современные врачи опровергают то, что кофе влияет на повышение артериального давления. Хотя именно такого мнения долгое время придерживались медики и запрещали гипертоникам употреблять этот напиток.
- Так как кофе обладает мочегонным действием, то, соответственно, не дает удерживаться жидкости в организме. Чрезмерное его употребление может привести к обезвоживанию.
- В одном из небольших городов Англии кофе применяется в качестве топлива. Там построили электростанцию, в работе которой необходима кофейная гуща.
- Мусульманам запрещено спиртное, поэтому они заменяют его кофе.
- Чрезмерное употребление напитка препятствует усвоению кальция, а еще может привести к бессоннице и раздражительности.
- В арабских странах приготовление кофе - обязанность мужчины. Если он этого не выполняет, может дойти до развода.
- К известным личностям, которые были кофеманами, относятся великий композитор Бетховен и философ Вольтер.
- Гущу с давних времен и по сегодняшний день используют для гадания.
- Ежедневное употребление бодрящего напитка способствует улучшению памяти.
- Кофе можно использовать в хозяйственных целях. Он подходит для очищения кастрюль, мытья посуды. А также кожаную одежду можно обновить и придать ей блеск, протирая тампоном, смоченным в крепком кофе.
Как распространялся напиток в России?
Кофе в России появился благодаря Петру I. Именно он однажды попробовал этот напиток за границей и решил привезти его с собой. Правителю настолько понравился его вкус и аромат, что он стал собирать знать и угощать их кофе.
Затем появились и общественные кофейни. В них напиток могли попробовать все остальные жители страны. Сейчас кофе не утратил своей популярности. Благодаря его доступности каждый может позволить себе употреблять его ежедневно.
Заключение
Теперь вы знаете интересные факты о кофе. Напиток этот мало кого оставляет равнодушным, ведь он имеет неповторимый вкус и аромат. Каждый хоть раз в жизни пробовал его. И если вы пристрастились к нему, то необходимо изучить интересные факты о кофе.
Наверняка вы удивитесь, сколько необычного не знаете об этом лакомстве. Также нужно учесть, что напиток может быть как очень полезен, так и вреден. Поэтому чем больше информации вы будете знать, тем больше пользы получите от его употребления.
1. По легенде кофе было обнаружено совершенно случайно эфиопским пастухом коз, который заметил, какими резвыми становились его козы после поедания бобов кофе.
2. Изначально кофе ели. Африканские племена смешивали бобы кофе с жиром, что превращалось в съедобные энергетические шарики.
3. Появление ислама в значительной степени способствовало популярности кофе. Религия запрещала потребление алкоголя, но кофе считалось приемлемым напитком.
4. В 1675 году, Король Англии запретил кофейни, утверждая, что люди там собираются, чтобы устраивать против него заговоры.
5. Кофе растет только на “Поясе бобов”, то есть на параллели между Северным и Южным тропиком.
6. Существует более 50 видов кофе по всему миру. Однако только 2 из них используются в коммерческом производстве кофе. 70 процентов людей в мире пьют кофе Арабику или как его еще называют аравийский кофе, который отличается мягким вкусом и сильным ароматом. Оставшиеся 30 процентов пьют кофе Робуста, который обладает более горьковатым вкусом, и в котором на 50 процентов больше кофеина.
7. Кофе растет на деревьях. Сами деревья могут вырастать до 9 метров в высоту, но их культивируют так, чтобы они вырастали около 3 метров, чтобы легче было собирать плоды.
8. Бобы кофе — это на самом деле зерно внутри ярко-красной ягоды. Сами ягоды очень вкусные, обладают легким медовым вкусом, похожим на вкус персика или арбуза.
9. Кофе психоактивно. При высоких дозах оно может вызвать галлюцинации, а также убить.
10. Летальная доза кофеина приравнивается примерно 100 чашкам кофе.
11. Французский философ Вольтер выпивал по 50 чашек кофе в день.
12. В древней арабской культуре единственным способом, с помощью которого женщина могла легально развестись, была жалоба на то, что муж не обеспечивает ее достаточным количеством кофе.
13. Иоганн Себастьян Бах написал оперу о женщине, которая страдала от пристрастия к кофе.
14. Хотите узнать, откуда произошло название кофе? В арабском языке есть слово “qahhwat al-bun “, что означает “вино бобов”. Сокращенно это будет ” qahwa”. В Турции позаимствовали это слово, и оно преобразовалось в “kahve”, а в дальнейшем в голландском языке появилось слово ” koffie”.
В русском языке долгое время спорили, почему кофе получил мужской род, несмотря на окончание “-е”. Предполагается, что это связано с тем, что в других языках, например, немецком и голландском кофе мужского рода, а также потому, что раньше кофе называли “кофей”.
15. Вопреки распространенному мнению, кофе не помогает протрезветь.
16. Первая веб-камера была изобретена ради кофе. Ее установили в Кембриджском университете для того, чтобы помочь людям, работавшим в другой части здания, видеть был ли кофейник полным или пустым.
17. До того как кофе стало популярным в США, американцы на завтрак чаще всего пили пиво.
18. В Японии есть спа-салон, который позволяет вам принимать ванны, наполненные кофе, чаем или вином.
19. Ирландский кофе был создан для того, чтобы согревать пассажиров самолета, возвращающихся из Ирландии.
20. Кофе является вторым самым обмениваемым товаром в мире. На первом месте нефть.
Кофе - удивительный напиток, который любят пить люди во всём мире. Многие не могут начать свой день без чашечки утреннего кофе. Разумеется, есть множество разговоров о вреде кофеина, о том, что кофе уменьшает количество кальция в костях и отрицательно влияет на работу сердца, но также этот напиток обладает и рядом полезных свойств.
В частности, недавно исследователи обнаружили, что любители кофе меньше склонны к суициду, чем те, кто кофе регулярно не употребляет. Риск попытки самоубийства среди кофеманов снижен на 50% благодаря воздействию кофеина, поскольку он влияет на выработку в организме серотонина и дофамина - нейротрансмиттеров, связанных с эмоциями.
Это не единственное полезное свойство кофе - предлагаем вашему вниманию ещё несколько фактов о нём, которые мы узнали.
1. Кофе бодрит только ленивых
Кофе - отличный стимул для тех, кто любит полениться. Для таких людей кофе - , а вот трудоголикам он в таком качестве, напротив, противопоказан, поскольку производит обратный эффект.
Психолог Джей Хоcкинг пришёл к такому выводу, поставив опыты на крысах. Как и люди, крысы склонны искать пути выхода из различных ситуаций и решать задачи, с которыми сталкиваются - например, проходить лабиринт. Оказалось, что кофеин в значительной степени снизил активность наиболее подвижных грызунов. Те же крысы, которые изначально «ленились», после кофеина начинали вести себя активнее.
Интересен тот факт, что кофе больше бодрит женщин, чем мужчин: женщины после нескольких чашек становятся энергичнее, а мужчины начинают работать медленнее и сомневаются в результатах.
2. Кофе помогает от похмелья
Самым неприятным в похмелье является головная боль - сильнейшие мигрени могут полностью отравить настроение и не дать сосредоточиться на работе. К сожалению, избавиться от похмельной мигрени порой трудно даже при помощи анальгетиков.
Однако от похмельной головной боли кофе. Болевые ощущения образуются из-за образования в организме ацетата под воздействием этанола. Кофе же помогает заблокировать преобразование ацетальдегида в ацетат и, как следствие, избавиться от боли. Только не стоит слишком увлекаться таким методом лечения - для человека со средней массой тела достаточно чашки кофе объёмом 100–150 мл.
3. Из кофе можно заваривать чай
Вкус не менее интересен, чем вкус напитка из его зёрен. Чай, который можно заваривать из листьев кофе, не такой крепкий, как непосредственно кофе, зато обладает насыщенным вкусом без обычной чайной горчинки.
Более того, кофейный чай содержит меньше кофеина и больше антиоксидантов, чем обыкновенный чёрный чай, а также снижает риск диабета и болезней сердца благодаря высокому уровню содержащихся в нём особых соединений.
4. Кофе можно просто вдыхать
Специально для людей, которые не представляют свою жизнь без кофеина, но по каким-то причинам не могут регулярно пить кофе, был разработан портативный ингалятор « », который выглядит как пластиковый цилиндр размером с охотничий патрон. В каждом таком устройстве содержится 100 мг кофеина. По сути, это бескалорийная альтернатива кофе и другим энергетикам.
Чтобы принять дозу кофеина, нужно просто оттянуть нижний зелёный край патрона и сделать вдох. Всего вещества в ингаляторе хватает на шесть-восемь затяжек. Можно не употреблять всё сразу, а закрыть клапан и оставить часть кофеина на потом.
5. Безопасная доза кофеина - 400 мг в день
Каждый человек реагирует на кофеин по-своему в зависимости от своего метаболизма. Давно установлено, что злоупотребление кофе может отрицательно сказаться на здоровье, и безопасная доза кофеина для каждого человека индивидуальна и зависит как от физиологии, так и от способа потребления вещества.
По данным исследований 2003-го года, безопасная доза кофеина для взрослого здорового человека - (примерно 500 мг кофе). Большая доза может вызвать проблемы с сердцем или негативные изменения настроения.
Не стоит, правда, забывать, что беременным женщинам необходимо снизить эту норму почти вдвое, поскольку при переизбытке кофеина в организме увеличивается вероятность выкидыша. Кроме того, курильщикам тоже следует употреблять меньше кофе, чем некурящему человеку, потому что их организм очищается медленнее.
6. Кофеин помогает вам принять точку зрения, отличающуюся от вашей собственной
Кофеин может : в частности, он помогает вам согласиться с утверждением, с которым раньше вы согласны не были, поскольку увеличивает способность мозга воспринимать логику чужих суждений.
Правда, чем сильнее во время обсуждения того или иного вопроса отвлекаться на нечто не относящееся к предмету разговора, тем меньше вероятность переубедить оппонента, так как он не сможет сосредоточиться на теме и уделить приводимым аргументам должного внимания.
7. Самый дорогой кофе в мире делают из экскрементов слона
Этот сорт кофе называется « », его изготавливают в Таиланде. Плодами кофе кормят тайских слонов, бобы перевариваются в их кишечниках не полностью и выходят из организма вместе с экскрементами, а благодаря процессу переваривания и воздействию желудочной кислоты напиток из обработанных таким образом зёрен обладает особым насыщенным и мягким вкусом без обычной кофейной горечи. Кроме того, на вкус зёрен оказывают влияние и другие продукты, которыми обычно питаются слоны - например, бананы и сахарный тростник. В среднем животному требуется около 15–30 часов, чтобы переварить плоды кофе.
Стоимость этого сорта кофе - $1100 за кг, если же вы просто хотите его попробовать, то за чашечку придётся отдать $ 50. Стоимость обусловлена тем, что содержать слонов в заповедниках не так уж и дёшево. Кроме того, слонов специально кормят только тайским кофе Арабика, выращенным на высоте 1500 м, а слонам нужно съесть около 32-х кг кофейных плодов, чтобы произвести один кг кофейных зерен.
Читайте также «10 доступных пищевых добавок, которые помогут улучшить ваши умственные способности » на Пабли
Эксперимент: мужчина пьёт по 10 банок колы в день, чтобы доказать её вред
Убивают ли микроволны питательные вещества?
Видео: Как правильно есть суши - урок от японского шеф-повара
Бельгийские дизайнеры придумали съедобную посуду
Чудо-Чина: горох, способный подавлять аппетит на несколько дней
Чрезмерное употребление молока может убить вас
На вес и здоровье влияет не только, что вы едите, но и когда вы это делаете
Кофе - уникальный продукт, поклонниками которого являются люди всего мира. В многих странах он даже считается традиционным напитком. А какие удивительные факты и свойства ему присущи?
1. Кофе находится на втором месте самых продаваемых товаров мира, поступаясь только нефти.
Всего в мировой кофейной индустрии работает 25 млн. людей.
2. Плоды кофе растут на деревьях.
Высота кофейного дерева достигает девяти метров, но для удобства собирания плодов их специально выращивают так, чтобы дерево вырастало на 3 метра.
3. Бобы кофе - это зерно, что содержится внутри красной ягоды.
Эти ягоды имеют приятный медовый вкус, что напоминает персик или арбуз.
4. Содержимость кофеина в «Эспрессо» значительно меньше, чем в кофе, сваренном «капельным» способом.
Готовится «Эспрессо» быстро: через молотые зерна проходит вода, которая поддается сильному давлению. Так как этот механизм уменьшает соприкосновение зерен с водой, чашка «Эспрессо» будет содержать меньше кофеина.
5. Сбор зерен до сих пор происходит вручную.
Каждый день опытный сборщик собирает до семи корзин бобов. Вес одной корзины - 100 кг. Оплата за собранную корзину - 2-10$. После того, как зерна пройдут обработку, их стоимость уже повысится к $110.
6. Финляндия - страна, где больше всего пьют кофе.
Здесь среднестатистический человек каждодневно употребляет около 5-ти чашек этого напитка.
7. Международный Олимпийский Комитет запрещает употреблять кофе.
В случае, если будет обнаружено организме спортсмена больше чем 12 мкг кофеина на литр, его отстранят из соревнований.
8. Кофеин позволяет усилить эффект от аспирина и парацетамола.
В результате употребления кофе в желудке повышается уровень кислотности, что позволяет лучше принять и растворить обезболивающее.
9. Кофеин способствует снижению аппетита, ускоряет обмен веществ и скорость расхода калорий в организме.
Если регулярно пить кофе, заниматься физическими упражнениями и соблюдать низкокалорийную диету, ваша фигура придет в форму. Лишние жировые отложения будут сгорать на 20% быстрее.
10. Кофеин поднимает настроение.
Употребление кофе, как и шоколада, способно увеличить уровень содержания в крови серотонина и дофамина - гормонов счастья и удовольствия.
11. Кофе можно пить как чай.
На вкус чай из листьев кофейного дерева тоже оригинальный. Но в отличии от кофе, он не такой крепкий. Тем не менее, он имеет насыщенный вкус без свойственной чаю горечи. Кофейный чай имеет в своем составе меньше кофеина. По сравнению с черным чаем, чай из листьев кофе содержит больше антиоксидантов, что оказывает полезное воздействие на работу сердца и снижает риск развития диабета.
12. Безопасно кофеин можно принимать в количестве 400 мг в день.
Средняя чашка содержит приблизительно 150 мг этого вещества. Организм каждого человека по-разному реагирует на кофеин, как и средняя его доза индивидуальна. Это зависит от физиологических особенностей, а также от способа употребления. Передозировка может негативно воздействовать на перемены настроения и спровоцировать сердечные заболевания. А для беременных женщин эта доза уменьшается почти в два раза, так как переизбыток кофеина повышает вероятность выкидыша. Более того, курящим тоже нужно воздержаться от употребления этого напитка в больших количествах, поскольку процессы очищения в их организме происходят медленнее.
13. Известный композитор Бетховен очень тщательно относился к процессу питья этого напитка
: каждый раз для заваривания он использовал ровно 60 зерен.
14. Миру известно около 50-ти видов кофе.
Но лишь два применяются для производства напитка. 2/3 населения Земли пью кофе Арабику (другое название - аравийский). Он имеет мягкий вкус и сильный запах. И 1/3 людей употребляют Робусту. Этот вид отличается горьковатым вкусом и содержит на 50% больше кофеина, чем Арабика.
15. В Японии большим спросом пользуются ванны из кофе.
Заранее подготовленная масса в огромных ваннах доводится до температуры 60 градусов. Процедура длится около 20 минут. Такой сеанс наполнит бодростью, позволяет расслабиться и снять напряжение.
Ваше тело по утрам естественно производит гормон кортизол, который поможет вам чувствовать себя бодрым и свежим. Это обусловлено особенностями человеческого организма, так называемыми циркадными суточными ритмами. Так что если у вас есть привычка пить кофе по утрам, чтобы проснуться, то это совершенно не имеет смысла. Гораздо лучше подождать, когда уровень кортизола снизится, а это наступит после 9–10 часов утра, и уже тогда .
Кофе не способствует обезвоживанию организма
Отличная новость! Кофеин долгое время обвиняли в мочегонных свойствах, но это на самом деле не соответствует действительности. Если вы не употребляете кофе в больших количествах (более 500–600 мг в день, или две чашки), никаких негативных последствий не будет.
Исследования показали, что диурез существенно не изменяется от того, что человек пьёт напитки с содержанием кофеина. Так что до тех пор, пока вы наслаждаетесь кофе в умеренных количествах, не существует больших причин для беспокойства.
Кофе был открыт благодаря эфиопским козам
Согласно легенде, эфиопские пастухи первыми начали употреблять кофе, увидев, как ведут себя козы, которые с удовольствием жевали ягоды этого растения.
Кофе поможет вам жить дольше и здоровее
Кофе содержит много антиоксидантов (это самый большой источник антиоксидантов в диете среднего западного человека!). Это помогает в борьбе с так называемыми свободными радикалами, которые служат причиной множества тяжёлых болезней. В результате любители кофе имеют меньше шансов заболеть такими заболеваниями, как болезнь Паркинсона, сахарный диабет и болезни сердца.
Кофе содержит важные питательные вещества, необходимые для выживания
Употребление кофе может помочь вам сжигать жир
Исследования показали, что употребление кофеина может увеличить ваш метаболизм от 3 до 11%. Это одно из немногих химических веществ, которое действительно помогает вам избавиться от лишнего веса!
Кофе выращивается в строго определённой области, называемой кофейным поясом планеты
Кофейный пояс объединяет все регионы, которые имеют необходимые для роста кофе условия. Поскольку это растение требует много солнечного света и тепла, то все эти области находятся возле экватора.
Весь эффект от кофе вызван попаданием в ваш организм крошечных 0,0016-дюймовых кристаллов кофеина. Такие маленькие, но так действуют!
Кофе - это зёрна ягод, которые имеют красный, жёлтый или зелёный цвет
Видите эти ягоды, которые растут на деревьях? Именно так выглядело содержимое вашей чашки кофе раньше!
Кофеин начинает действовать очень быстро
От первого глотка до начала действия кофеина проходит всего около 10 минут!
Black Ivory - это самый дорогой сорт кофе, и он делается из экскрементов
Самый дорогой кофе в мире производится из слоновьего помёта, и он называется Black Ivory. Он стоит $50 за одну чашку. Чтобы получить 1 килограмм кофе этого сорта, необходимо скормить слону 33 килограмма свежих кофейных ягод. После их переваривания жёны слоновьих погонщиков собирают навоз, разминают его и достают из него кофе.
Кофе хорош для вашей печени
Люди, которые пьют четыре чашки кофе в день, на 80% меньше склонны к развитию цирроза печени.
В 1991 году группа учёных Кембриджского университета направила камеру на кофейник, чтобы из соседней комнаты наблюдать за процессом приготовления кофе. На рисунке выше представлены фотографии, сделанные с помощью той первой камеры.
Кофеин повышает ваш уровень адреналина и освобождает жирные кислоты из жировой ткани, что приводит к лучшим результатам у тех, кто употребляет кофе до тренировки.
Знаете ещё интересные факты про любимый напиток? Пишите о них в комментариях!
